- вода-6 литров (примерно 1, 5 литра на банку, зависит от плотности наполнения плодов)
- соль-2 ст. ложки на банку
- лавровый лист-по 2 листика на банку
- перец горошек-по 4 горошины на банку
- укропчик молодой-несколько веточек
- петрушка молодая-несколько веточек
- чесночок-по 2 зубочка на банку
- лук репчатый-1 средняя
- таблетки аспирина-по 2 таблетки на банку
- листья хрена-по 1 листочку
v Огурчики перебрать, удалить плодоножки и соцветия, тщательно вымыть и выложить их в большую миску.
v Трехлитровые банки вымыть с питьевой содой и обсушить.
v На дно каждой банки положите очищенный чесночок, дольки очищенного лука, перчик - горошок, веточки зелени, листья хрена (еще можно добавить листья смородины, вишни. корень хрена для хрумкости, кусочек стрюка, корень сельдерея и ваши любимые специи).
v Теперь потребуется наполнить банки огурцами, перекладывая еще дополнительно их специями и зеленью. Но не переборщите, ложите только жесткую зелень. Когда банки заполнятся до краев, положите таблетки аспирина. Это очень важно в консервировании продуктов под капроновыми крышками. Если огурцы после консервации постоят, неважно где, в подвале или в комнате, они начнут плесневеть и становиться мягкими. Нам это не на руку. При добавлении аспирина это все исчезнет и ваши продукты будут твердыми и без плесени. Потому, что аспирин нейтрализует распадение продукта в брожении и соответственно тормозит его порчу в дальнейшем.
v После этого вскипятите воду, добавив в нее соль, проварите ее в течении 5 минут и залейте банки до краев.
v Накройте заполненные банки капроновыми крышками, встряхните их, что-бы таблетки аспирина растворились и разошлись по просторам банок и отставьте банки в темное место. Буквально через 2-3 дня вы сможете доставать малосольные огурчики из банки и наслаждаться их насыщенным и ароматным вкусом. Недавно выкладывала рецепт из картофеля и мы с семьей попробовали открыть банку с огурцами, которая уже созрела для поедания из нее огурцов. Получился неплохой обед, вкусный и аппетитный. Хрустящие огурчики малосольные получились действительно малосольными и успели напитаться специями и ароматами фитанцидов. Советую вам еще салат с сердечками и овощами, включающий и огурцы. Попробуйте сделать такие-же огурчики и останетесь довольны.
Малосольные огурчики готовы.
Надеюсь, вам стала полезной эта статья и вы остались довольны?
Пожалуйста, поделитесь вашим мнением со своими родными и друзьями и выразите свой голос в форме, которая находится в самом низу.
Подпишитесь на новые рецепты.
Не знаете что приготовить сегодня? Получайте вкусные и свежие рецепты по почте:
