Малосольные огурцы

В сезон огурцов обязательно приготовьте хрустящие малосольные огурчики. Готовятся быстро, а идут на «ура», особенно с молодой картошечкой. Огурцы лучше покупать для этого дела домашние и небольшие.

Состав:

огурцы вода соль каменная нейодированная листики хрена, черной смородины, вишни старый укроп с венчиками

Как сделать малосольные огурцы:

1. Огурцы хорошо вымыть и обрезать кончики.
2. Зелень также вымыть и порезать, если необходимо.
3. На дно литровой банки положить кусочек листика хрена (или небольшой кусочек корешка, порезанный колечками), веточку укропа с зонтиком, по паре листиков черной смородины и вишни.
4. Уложить в банку подготовленные огурчики, затем еще раз зелень и снова огурцы.
5. Сделать рассол (на 1 литровую банку):
   • 0,5 л воды
   • 1 ст. л. соли

Воду вскипятить и добавить соль.

Если не хотите делать рассол, то можно поступить проще и просто насыпать в банку соль, а затем залить горячей водой. Только в этом случае желательно через некоторое время немного взболтать банку, чтобы огурчики равномерно просолились.

Приготовление вкусных малосольных огурцов