Огурцы консервированные (рецепт с фото).
Блюд из огурцов в России, да и повсюду очень и очень много. Каждый народ придумывает свои рецепты и привносит в приготовление блюд из них что-то свое, присущее той или иной культуре. В нашей стране предпочтение отдается соленым и маринованным огурчикам, хотя часто делают и ассорти огурцы и помидоры. Всякий любит открыть баночку таких огурцов зимой и полакомиться вдоволь.
Быстрые маринованные огурчики.
Рецепты приготовления огурцов без закатки просты, а результат превосходит все ожидания.
1. Нарезать кружочками огурцы (около 6 стаканов), а перец и лук порезать соломкой.
2. Порезанные овощи уложить поплотнее в банки.
3. Приготовление рассола:
Положить в кастрюлю стакан сахарного песка, столовую ложку соли и 150 мл девятипроцентного уксуса. Залить водой и довести до кипени на среднем огне. Когда раствориться сахар – маринад готов.
4. Налить горячий маринад в банки с овощами. Он не покроет их целиком, овощи должны постоять и пустить сок. Распределите маринад по всем банкам поровну.
Маринованные огурцы могут быть не только «быстрыми». Закатывать их можно и на зиму. У каждой хозяйки хранятся свои хитрости приготовления таких домашних огурчиков.
